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刺身や寿司など魚料理と相性抜群 香り味わいともにフルーティーでキリリと辛口
原料米:山田錦100% 55%磨き
アルコール分:15度〜16度
«甘辛度»
«濃淡度»
刺身や寿司など魚料理と相性抜群 香り味わいともにフルーティーでキリリと辛口 「純米吟醸 蒼田」は、喜多屋のラインナップでも、魚料理ととりわけ相性が抜群である。山田錦のみを55%に磨いて仕込み、低温でじっくりと発酵させた。魚料理のなかでも、ぜひ刺身や寿司などと一緒に味わってもらいたい。刺身を食べた後、「純米吟醸 蒼田」を一口含む。口の中は刺身の余韻が残りつつも、「純米吟醸 蒼田」が口いっぱいに広がり後口爽やか。きめが細かくまろやかという山田錦の特徴が生かされつつも、やや辛口でキリリとした味わい。香り味わいともにフルーティーさも持ち合わせている。