トップ > 喜多屋 発酵調味料特集

喜多屋 発酵調味料特集

喜多屋オンラインショップを開設してから、たくさんのお客様にご愛顧いただき誠に有難う御座います。
そして、二年目となる今年、清酒を使用した酒みりんと料理酒、二つの高級発酵調味料を新たに販売する事となりました。 喜多屋酒みりんは加塩純米醸造酒を原料としておりますので、お料理にテリと甘みをつけるための一般的な本みりんやみりん風調味料と違い、 テリ・甘みだけでなく、お魚やお肉の臭みも抑える事ができます。１本でみりんとお酒の２重の効果を発揮する商品です。 清酒本来の純米製造方法を元にした加塩製造により、有機酸と米麹由来の旨み成分が芳醇な香りと濃厚な風味を生み出し、 素材の味を引き立てます。加えて、醸造アルコールを全く使用していない無添加商品ですので、 小さなお子様のいるご家庭でも安心してお使いいただけます。煮物、焼き物、鍋物などあらゆるお料理に。 ワンランク上の食卓を。喜多屋酒みりん、ぜひご賞味ください。

　純米醸造清酒本来の味を元に作った、酒屋ならではの高級発酵調味料。お酒のうま味とみりんの二重の効果を持っています。 煮物、焼き物、鍋などあらゆる料理に重宝します。芳醇な香りと濃厚な風味を生み出し、グルコースなど数種の糖類を抱負に含んでいますので、自然の甘みと最上のテリ・ツヤを持つ料理に仕上がります。添加物は一切使っていないので、自然な味わいで、素材の味を引き立てます。

　伝統の酒造技術を活かした、料理専用の高級発酵調味料。合成保存料などの添加物は一切使用していません。お酒を加えることで肉や魚の臭みを抑え、食材をふっくらと柔らかくし、上品な味わいに。ひとランク上の料理に仕上がります。